Le Thermomix, qu’il s’agisse du TM5 ou du TM6, est un allié précieux en cuisine. Il permet de réaliser des recettes rapides, même pour les débutants. Que vous cherchiez des idées pour vos repas du quotidien ou simplement envie de régaler votre famille sans passer des heures aux fourneaux, voici 10 recettes Thermomix faciles, testées et approuvées !
1. Velouté de carottes au cumin
Temps de préparation : 25 minutes
Niveau : Débutant
Ingrédients :
- 500 g de carottes
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 700 g d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de cumin en poudre
Étapes :
- Éplucher et couper les carottes, l’oignon et la pomme de terre. Mettre dans le bol.
- Ajouter l’eau, le bouillon et le cumin.
- Cuire 20 min / 100°C / vitesse 1.
- Mixer 1 min / vitesse 10.
Astuce :
Ajoutez une cuillère de crème fraîche avant de servir pour plus d’onctuosité.
2. Purée maison express
Temps de préparation : 30 minutes
Niveau : Débutant
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre à purée
- 400 g de lait
- 30 g de beurre
- Sel, poivre
Étapes :
- Mettre les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans le bol.
- Ajouter le lait et cuire 25 min / 100°C / vitesse 1.
- Ajouter le beurre, saler, poivrer, puis mixer 40 sec / vitesse 3.
Astuce :
Pour une purée plus aérée, mixez avec le fouet à vitesse 3.5.
3. Pâte à crêpes facile
Temps de préparation : 5 minutes + temps de repos
Niveau : Débutant
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 g de lait
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
Étapes :
- Mettre tous les ingrédients dans le bol.
- Mixer 20 sec / vitesse 6.
- Laisser reposer 30 min.
Astuce :
Parfumez la pâte avec un peu de fleur d’oranger ou de rhum selon vos envies.
4. Riz au lait crémeux
Temps de préparation : 45 minutes
Niveau : Débutant
Ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 180 g de riz rond
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Étapes :
- Mettre le lait, le riz et les sucres dans le bol.
- Cuire 40 min / 90°C / vitesse 2 / sens inverse.
- Verser dans des ramequins, laisser tiédir.
Astuce :
Ajoutez quelques raisins secs ou une pincée de cannelle pour varier les plaisirs.
5. Quiche sans pâte
Temps de préparation : 35 minutes
Niveau : Débutant
Ingrédients :
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 500 g de lait
- 150 g de jambon
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre
Étapes :
- Mettre tous les ingrédients dans le bol.
- Mixer 30 sec / vitesse 4.
- Verser dans un moule beurré, cuire 30 min à 180°C.
Astuce :
Remplacez le jambon par des légumes rôtis pour une version végétarienne.
6. Compote pommes-poires
Temps de préparation : 20 minutes
Niveau : Débutant
Ingrédients :
- 3 pommes
- 3 poires
- 1 c. à soupe de sucre (facultatif)
- 1 c. à café de cannelle (facultatif)
Étapes :
- Mettre les fruits épluchés et coupés en morceaux dans le bol.
- Cuire 15 min / 100°C / vitesse 2.
- Mixer 30 sec / vitesse 6.
Astuce :
Parfaite pour le goûter des enfants, sans additifs !
7. Poulet au curry et lait de coco
Temps de préparation : 30 minutes
Niveau : Débutant
Ingrédients :
- 600 g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 200 g de lait de coco
- 1 c. à soupe de curry
- 1 c. à soupe d’huile
- Sel, poivre
Étapes :
- Hacher l’oignon 5 sec / vitesse 5. Racler.
- Ajouter l’huile, cuire 3 min / 120°C / vitesse 1.
- Ajouter le poulet en morceaux, le curry, sel, poivre. Cuire 10 min / 100°C / sens inverse / vitesse cuillère.
- Ajouter le lait de coco et prolonger 10 min.
Astuce :
Servez avec du riz basmati préparé au Varoma.
8. Gâteau au yaourt moelleux
Temps de préparation : 40 minutes
Niveau : Débutant
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- ½ pot d’huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
Étapes :
- Mettre tous les ingrédients dans le bol.
- Mixer 30 sec / vitesse 5.
- Verser dans un moule, cuire 35 min à 180°C.
Astuce :
Ajoutez des pépites de chocolat ou un zeste de citron pour varier.
9. Pâte à pain express
Temps de préparation : 1h30 (repos inclus)
Niveau : Débutant
Ingrédients :
- 500 g de farine T55
- 300 g d’eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 c. à café de sel
Étapes :
- Mettre l’eau et la levure dans le bol. 2 min / 37°C / vitesse 2.
- Ajouter la farine et le sel. Pétrir 5 min / mode pétrin.
- Laisser lever 1h, façonner, puis cuire 30 min à 220°C.
Astuce :
Ajoutez des graines pour un pain plus rustique.
10. Ratatouille express au Varoma
Temps de préparation : 40 minutes
Niveau : Débutant
Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Étapes :
- Couper les légumes en dés et les placer dans le Varoma.
- Mettre 500 g d’eau dans le bol.
- Cuire 30 min / Varoma / vitesse 1.
- Verser les légumes dans un saladier, ajouter huile, sel, poivre, herbes.
Astuce :
Servie froide en entrée ou chaude avec du riz.
Conclusion
Ces recettes Thermomix faciles sont idéales pour les repas du quotidien. Que vous soyez débutant ou simplement pressé, le Thermomix vous facilite la vie en cuisine. N’oubliez pas d’expérimenter avec les ingrédients, d’ajuster les saveurs à votre goût, et surtout… de vous régaler !
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